咖啡、茶、功能饮料，提神醒脑选谁更好？
长时间开车、加班等总避免不了精神不足要喝点提神的，咖啡、茶、和功能饮料都有提神作用，那它们有什么不同呢？
不同饮品提神原理
从本质上讲，咖啡因是茶、咖啡与保健功能饮料提神功效的共同点，也是主要来源[1]。
咖啡因结构与大脑的疲劳时产生的腺苷类似，能跟腺苷受体结合，从而使腺苷无法产生作用。
需要注意的是腺苷不会消失，在咖啡因代谢完毕之后仍旧会带来疲劳，所以提神饮品只是一定时间内帮助，忙碌过后还是要休息充分才好[2]。
咖啡的其他配方
除了咖啡因外，咖啡还含有绿原酸、类黑精等物质。绿原酸具有抗氧化、抗菌抗炎的作用[3]。类黑精主要形成于咖啡烘焙过程中，有预防龋齿、改善肠道的效果[4]。
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茶叶的其他配方
茶叶中还含有茶氨酸、茶碱、茶多酚等有益成分，茶多酚具有抗氧化、增强免疫力的作用，茶氨酸具有抗疲劳的作用。
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功能饮料的其他配方
保健功能饮料的有效成分一般还有牛磺酸、赖氨酸、肌醇等，可以引起血管扩张，降低血压，增强血液携氧量，具有抗疲劳、恢复体力的作用[5]。
提神效果对比
咖啡因含量：咖啡＞茶叶
同等质量下，干茶叶的咖啡因含量大于咖啡，但等量的茶汤和咖啡中，咖啡的咖啡因含量远远大于茶[6]。
功能饮料因为品牌众多咖啡因含量也各有不同，比如东鹏特饮每100ml仅20mg咖啡因，相当于同等量意式浓缩1/3的咖啡因含量。
起效速度：咖啡&功能饮料＞茶叶
咖啡和功能饮料中的咖啡因相对茶叶中的会更快被人体吸收，鉴于含量不同，所以咖啡相比功能饮料提神时间更长，相比茶叶起效更快也更剧烈。
持续时间 ：茶＞咖啡&功能饮料
因为茶叶中含有茶氨酸，它既可以与咖啡因产生拮抗效应，抑制咖啡因引起的过度刺激，减少身体不适。
又能与咖啡因协同作用，通过改变咖啡因的吸收速度，延长咖啡因在体内停留的时间，增强注意力，让兴奋更持久。
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综合健康度评估
茶&咖啡＞功能饮料
因为茶和咖啡是世界公认的三大健康饮料之一，长期饮用不仅可以提神，还对身体有其他好处。
而一般功能饮料则含糖量过多，或者很多根据运动需求添加的成分，偶尔急需提神或结合高强度运动，可以喝，但不建议当成必需品经常喝。
另外要注意的是，奶茶不在茶列，虽然奶茶含茶，但奶茶店多用浓缩茶包，1杯奶茶的咖啡因相当于8罐红牛、4杯咖啡，额外还添加有过量的糖、反式脂肪酸等，对人体有害。
不同人群建议
日常提神：咖啡或茶
在提神方面，咖啡和茶的不同在于前者起效快且效果明显，后者持续时间长但整体效果不如咖啡，根据需求选择即可。
长途驾驶、备考学生建议选择普通黑咖啡，提神之余还能提升专注力。
减脂代谢：功能咖啡
茶也有一定抑制脂肪囤积的效果，但相比专攻代谢的功能咖啡弱一些。想要减脂促代谢的效果好，咖啡配方中绿原酸、生物素（辅酶R）、维生素B6和B12、芹菜籽粉不能少。
绿原酸有促进糖和脂类物质代谢的双重作用，生物素参与体内碳水代谢，促进蛋白质合成，消耗更多热能。
维生素B6和B12则以辅酶的形式存在，有效提升身体代谢率。芹菜籽粉不仅营养丰富，在促进体内多余钠元素排出，避免水肿方面也表现优异。
运动员：功能饮料
运动员、高强度运动人群可选功能性饮料，在剧烈运动后能迅速补充人体流失的水分和电解质，恢复机体能量。
