7种超热门的养胃食物，来看看孰真孰假？
吹空调，吃冷食，夜宵不断，夏季肠胃本来就比较弱，再加上不好的饮食习惯，很多人的老毛病都发作了。胃胀、胃疼、反酸，严重点的甚至吃也不舒服，不吃也不舒服，吃药也没什么用。
所以很多人开始到处搜索怎么养胃，吃什么养胃，今天就来盘点下那些热门的热门养胃食物到底效果如何呢？
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喝牛奶
牛奶养胃确实是成立的。牛奶中的脂肪能中和胃酸，并能在胃部形成一层保护膜，缓解胃疼，防止刺激性食物对胃黏膜的损伤。
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但要注意两点
❶ 不是所有人都喝奶养胃
牛奶不适合所有人，研究发现[1]，患有胃炎和胃溃疡的人，牛奶中的蛋白质和钙质对胃酸的刺激分泌作用要大于中和作用，容易加重病情，所以这类人不建议喝牛奶养胃。
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❷ 选奶有两个倾向
首先是奶的类型，有一部分人喝普通牛奶会出现腹胀、腹泻等类似乳糖不耐受的症状，就以为自己不能喝奶。
其实把牛奶类型换成A2奶可能就好了。研究发现[2]，含有β-酪蛋白的A2牛奶在消化过程中不会产生β-酪啡肽-7（BCM-7），这是导致胀气、腹泻等症状的主要物质。
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其次建议选择添加益生菌的配方奶，尤其是乳双歧杆菌和嗜酸乳杆菌，养护肠道的同时还能促进肠胃蠕动，有助于维持肠道有益菌的稳定和多样化，为消化道创造更健康的内环境[3]。
另外，温热的A2牛奶加些许麦卢卡蜂蜜，能更好留住营养，温暖胃部，缓解不适症状；蜂蜜牛奶还含有镁、钾，能帮助舒缓情绪，抑制疼痛。
喝蜂蜜水
蜂蜜含丰富的维生素和矿物质，确实有健脾和胃、补中益气、滋阴润燥的作用[4]。另外蜂蜜属于碱性食物，胃酸过多时也可以中和胃酸，改善胃部环境，预防胃病。
同样也有两点注意
❶ 注意适量
第一是蜂蜜中含大量糖分，过量喝容易引起血糖波动，增加胰岛负担，不仅对糖尿病不友好，也容易导致脂肪囤积，变胖。所以每天1-2杯足矣。
❷ 倾向麦卢卡蜂蜜
第二是蜂蜜种类很多，功效也不尽相同，相比普通蜂蜜，养胃更建议喝麦卢卡蜂蜜。因为它对胃酸分泌有双重调节作用，过多时抑制，不足时促进。
而且麦卢卡蜂蜜中还含有价值量极高的抗菌活性物质——独麦素，抗菌消炎，对引发大部分胃病的元凶—幽门螺旋杆菌的消灭直接作用。能提高肠胃免疫力，调理胃肠功能紊乱，缓解肠胃不适[5]。
吃生花生
吃生花生养胃有一定效果，生花生中含脂肪和蛋白质，可以中和胃酸，并抑制胃酸分泌，对反酸和嗳气患者都有缓解效果，但对慢性胃病患者效果并不显著[6]。
注意吃的时机和适用人群
一般在空腹时吃，取10粒，在嘴里慢慢咀嚼。
胆囊炎患者和消化功能不好的不建议尝试，花生含油较多，容易诱发胆囊炎。其次花生中含有高蛋白、高脂肪，热量也偏高，对于消化功能不好的人，容易加重病情。
除此之外，据《本草纲目拾遗》记载，花生本有涤痰之功，夏天吃容易生痰，上火。
热门养胃零食
苏打饼干
苏打饼干确实有一定养胃功效，主要是因为添加了苏打粉，能中和胃酸，缓解胃酸分泌过多带来的“烧心”，喝苏打水也有同样的作用。
注意适量吃，而且挑选的时候要注意配料表干净。
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猴头菇饼干
市面上还有猴头菇饼干号称治疗胃病，但这点并没有可靠的科学依据。
相反，饼干里面加入了过多糖、起酥油、植物奶油等，这些附加配料能带来更好的口感，但却会给肠胃增加消化负担，导致胀气症状加重。
藕粉
藕粉养胃来自其中含有的鞣酸、天冬门酰胺能够抑制胃酸分泌，保护胃粘膜。需要注意的是，这里的藕粉指的是古法纯藕粉，一般都是片状的。
速溶藕粉、坚果藕粉类的面状含有麦芽糊精、糖，不养胃的同时，还会加重胃的消化负担。
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喝猪肚汤
猪肚就是猪胃，又是一个以形补形的迷局，喝猪肚汤并不能养胃。
肉类汤食香味浓厚，都来源于汤里的氮浸出物，其中富含多肽氨基酸的核苷酸，过多食用还会引起胃粘膜损伤，引发胃病，增加患胃癌风险。
老话说，胃病三分治七分养，养护肠胃除了吃对食物，还要好好吃饭，均衡营养，尽量远离刺激性食物和错误的认知。
