小年到，今年这个年货的囤购全国统一了
这是「VTN健康美丽60秒」栏目
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小年到，囤货地图又来袭，西北的牛羊肉、东北的酸菜、华北的面食、南方的年糕...但今年无论是哪个地区的人，必囤清单里必须有牛奶，自己喝拜年送礼都得拿上！
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牛奶凭啥成必囤
现阶段提升免疫必备
牛奶中的蛋白质含量高，大约为3%左右。主要组成为酪蛋白和乳清蛋白，而牛奶中所含的乳清蛋白含量高达百分之80%左右，其余20%左右到为酪蛋白。
蛋白质作为“抵抗病毒最关键的食物”[1]，只有保证其摄入充足，才能更好的增强免疫。而牛奶中所含的乳清蛋白就可以补充人体日常所需，提高机体免疫力。
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过年大吃大喝的“后悔药”
牛奶中富含矿物质、氨基酸、钙等微量元素，会在胃黏膜外面形成保护层，一定程度上保护胃粘膜，减少胡吃海喝间胃部受到的伤害。
而且A2牛奶中的A2-β酪蛋白进入机体后[2]，能够减轻肠道负担，不仅对过年大吃大喝过后的消化不良起到促进效果，还有调节血脂、血压的功效。
A2牛奶本身含有的酪蛋白能让肠胃舒适，人体更容易加倍吸收牛奶中的营养，而且很多A2牛奶会还会添加益生菌，益生菌优化肠道环境，改善肠道健康的同时，还能大大增强人体自然防御力[3]。
可适配各类人群
虽然牛奶是高营养食品，但是总有些人认为喝牛奶会导致腹泻、胀气等胃肠道症状，从而远离甚至拒绝喝牛奶。
其实很多人出现这种情况是因为A1β-酪蛋白不耐受。实验证明[4]，A2牛奶中的β-酪蛋白更亲和肠胃，适宜人群面更广，几乎不会产生不适症状，是老少皆宜的营养品~
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怎么挑到优质奶
蛋白质含量
挑选牛奶的时候一定要注意看后面的营养成分表，数值越低营养就越低。
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奶源
优质奶源方面，有机和A2无疑是最热门的[5]，而二者兼备则优势更加突出。
有机奶因严苛标准，其安全性得到权威认证及消费者认可。而在有机奶基础上升级的A2奶源，能够充分发挥A2蛋白对于肠道消化吸收的亲和性，对牛奶营养的效用性又多一重加持。
选牛奶还是奶粉
答案是：奶粉。奶粉一般都是以牛奶或者是羊奶为基础，再根据不同年龄段的人群对各种营养素的需求，添加一些营养素，进行营养强化后制成的。
所以其蛋白质、脂肪等功能营养素，以及各种矿物质、维生素类营养素，含量均高于纯牛奶[6]。且就其性价比方面来说，相同费用的奶粉提供的营养价值明显高于纯牛奶，食用起来也更加卫生。
什么时候喝最高能
早上
通过一晚上的新陈代谢，早起醒来身体需要补充足够的营养。牛奶含有丰富的蛋白质、钙、维生素等营养物质，此时饮用有利于营养物质的充分吸收。
其次，清晨充足的阳光，有利于促进体内维生素D3的合成，可使牛奶中钙质被机体更好的吸收利用。
下午四点
下午4点前后是喝奶的第二个黄金时段。此时人容易感觉困乏倦怠，急需补充能量和营养。但是在日常的学习和工作中，大多数人无法享受闲适的下午茶。
此时来一杯牛奶，丰富的蛋白质、乳脂可以帮助身体快速补充营养，让人精神饱满地恢复到充满活力的状态，也可以避免吃太多晚上吃不下。
睡前
牛奶中的五羟色胺对大脑睡眠起着关键的作用，能够使大脑思维活动暂时受到抑制，引人入睡，并且无任何副作用。
且牛奶中的钙还能清除紧张情绪，对老年和孩子的睡眠也更有益。
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一个小提示：空腹喝牛奶、加糖煮沸的牛奶、与橘子同食都是不正确的喝奶姿势，要注意避雷哦~
