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在卫生间“嗯嗯”半小时，几次迟到后选择畅饮一杯蜂蜜水，虽然通便效果明显，但蜂蜜润肠却是谣言！

 

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作为大自然的馈赠，蜂蜜的好处可不小，但误区也不少，快来康康吃蜜误区，了解正确的养生吃法，让健康永存。

 

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蜂蜜的常见误区

 

蜂蜜水通便排毒

 

蜂蜜中果糖和葡萄糖含量超60%[1]，其通便效果明显，是因为部分人“果糖不耐受”。

 

肠道对果糖吸收缓慢，残留物会被肠道菌群分解，产生气体，促进排便，并不是从根源上改善便秘哦~对大部分人来说，蜂蜜水的通便效果和白开水一样。

 

用沸水冲蜂蜜

 

研究表明[2]，蜂蜜富含60多种营养成分，但淀粉酶会在60℃的高温下变性失活，产生大量的羟基甲糖醛，使蜂蜜中的蛋白质、维生素、苹果酸等物质受到严重破坏，降低营养。

 

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《本草纲目》曾记载，用40-60℃的温水泡蜂蜜，对脾胃有益。像脾胃虚寒、体质虚弱的姐妹，就可以用温水冲饮。

 

此外，用凉白开冲蜂蜜，也能达到清热、润燥、解毒的功效[3]，若是上火、长痤疮，就可以用凉水直接泡。

 

放冰箱冷藏

 

较低温度下，含糖量越高的蜂蜜就越容易结晶，析出固态葡萄糖。虽然也能吃，但口感没有液态好，所以最好放在10℃左右的阴凉处储存[4]。

 

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一般情况下，成熟、纯度高的蜂蜜是没有保质期的，其自身就能抑制细菌的入侵和繁殖。但如果运输、保存不当，蜂蜜里起了白色泡沫，就说明蜂蜜已经变质了，就不能再吃了。

 

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搭配吃，更健康

 

蜂蜜吃不对，效果全浪费，快来看看正确的打开方式吧~降燥败火、止咳润喉、养心安神，这份甜“蜜”的好处可不少，搭配几种食物一起吃，效果更加倍~

 

蜂蜜+梨，降燥败火

 

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蜂蜜本可以消炎润肺，用大火煮沸梨汤，冷却后加蜂蜜搅匀，降燥败火、止咳祛痰更轻松。

 

蜂蜜+牛奶，增强抵抗力

 

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蜂蜜中含有酶和矿物质，可以提高免疫力[6]；搭配牛奶一起喝，抵抗力加倍，一扫疲倦态。

 

蜂蜜+圆白菜，温润养胃

 

UMF指数5+以上的麦卢卡蜂蜜内含活性成分，温和养胃；配上助消化的圆白菜，榨汁饮用，能促进胃液分泌，保护胃黏膜。

 

蜂蜜+百合+粳米，养心安神

 

蜂蜜中的葡萄糖、维生素、矿物质能调节神经系统，有助眠效果[7]。取百合100g、粳米100g熬成粥，待降温后加入蜂蜜食用，睡个安稳觉。

 

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三步挑出好蜂蜜

 

养生“蜜”的品种可不少，要想挑出好蜂蜜，这三点最重要！

 

白纸测质地

 

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纯正的蜂蜜质地更浓稠，滴一滴到纸上会形成珠状，而掺了水的劣质蜂蜜就难以成形，很容易就散开了。

 

筷子测拉丝

 

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若将筷子插入蜂蜜中，再直直地提起，纯正的蜂蜜会顺着筷子向下流，也能拉出丝，很黏稠。哪怕拉出的丝断了，也会缩成球状。

 

UMF指数证活性

 

UMF指数（Unique Manuka Factor）用来评估麦卢卡蜂蜜活性因子的抗菌效果，UMF值越高，则抗菌效果越明显。

 

别在浪费蜂蜜来“通便”啦，赶紧get正确吃法享用更多好处吧~