健康长寿之谜原来就在一个小动作上！
这是「VTN健康美丽60秒」栏目
陪伴你的第91天
千百年来，科学家不断探索健康、长寿，宏大的科学奥义其实就藏在朴质无华的生活中：每天喝一杯牛奶。
这并不是什么玄学，钟南山院士86岁的高龄，仍然在抗疫前线。他就曾经分享过，他坚持每天喝一杯牛奶几十年[1]。
2019年《柳叶刀》发布，十年对21个国家的13万参与调查者统计，每天1杯牛奶（250ml），则总死亡率下降17%，心血管死亡风险下降23%[2]。
每天1杯牛奶的好处
对于普通人来说，每天1杯牛奶不仅可以满足一天身体所需的部分蛋白质，高钙奶还可以为人体提供足量钙质。
对于有代谢类问题（三高问题）的朋友，通过牛奶来养出好身体也是不错的选择。
图源网络
帮助降低胆固醇
牛奶中的钙和乳糖已被证明可以影响脂质代谢[3]，大量的乳糖会使胆固醇含量下降。
牛奶含有钙也会增加胆汁酸的排泄，从而降低胆固醇浓度。另外，牛奶通过对肠道微生物的影响，干扰了肠肝循环，也会降低胆固醇水平。
图源网络
降低餐后血糖
早餐喝牛奶有助于降低全天血糖，改变早餐习惯可能有益于II型糖尿病的管理。
经过长期调查研究[4]，早餐牛奶泡麦片能降低餐后血糖浓度，与正常乳制品蛋白浓度相比，高乳蛋白的A2牛奶降低餐后血糖浓度更多。
有利于尿酸排出
高尿酸是继传统“三高”以外，需要引起重视的第四高。高尿酸会引起痛风，长期高尿酸更会导致慢性肾功能不全，增加患糖尿病风险。
高尿酸人群不能吃高嘌呤食物，而牛奶刚好属于嘌呤可以忽略不计的食物。
除此之外，牛奶，特别是A2牛奶还含有丰富的钙、钾、镁，有利于改善体内代谢，减少内源性尿酸产生。
预防癌症发生率
牛奶脂肪中含有很多种抗癌物质，比如含量较多的 CLA（共轭亚油酸），能抑制多种癌细胞和致癌物在体内发挥作用，对预防乳腺癌等特别有效。
在这一点上，更推荐喝全脂奶，因为全脂奶的脂肪含量更高。
选奶先会看成分
同样是一杯牛奶，营养成分却有所不同，有些配方牛奶在常规牛奶的营养上还叠加了一些功能营养，使普通奶升级成2.0版高能营养奶。
好吸收看益生菌和酪蛋白
并非只有酸奶里含有益生菌，一般A2配方牛奶中也会添加乳双歧杆菌HN019和嗜乳杆菌NCFM。
·乳双歧杆菌HN019
乳双歧杆菌HN019是从新西兰出产的酸奶中分离出来的，在临床实验中，不仅对健康人的自然免疫力有益，更能明显改善和促进免疫功能[5]。
乳双歧杆菌HN019还能改善乳糖不耐受和肠道健康，提高营养素吸收。目前已通过全球各国食品安全机构认证[6]。
·嗜乳杆菌NCFM
嗜乳杆菌NCFM被广泛用于幼儿食品中，它能改善人体营养吸收力，让肠胃保持舒适自在，同时加筑人体免疫力。
·A2β酪蛋白
牛奶中含有80%的酪蛋白，其中A2β酪蛋白可减轻牛奶不耐受的相关胃肠道症状[7]，同时也是人体氨基酸、钙、磷的来源。
高质量补钙看钙镁含量
·钙
普通牛奶含有100-120mg/100ml，根据《中国居民膳食营养素推荐量》中规定，19-50的女性每天要摄入1000mg的钙质。
如果喝普通牛奶要至少要喝上800ml，而A2配方牛奶中含有1144.5mg/70g，每天1-2杯就能满足成年人一整天的钙质需求。
·镁
营养师常说，补钙不补镁，吃完就后悔。钙与镁总是成双成对出现在营养配料表上，最利于钙吸收，并提高钙质利用率的比例是钙镁比2:1。
所以，买牛奶的时候可别忘了看看钙镁比例哦！
