喝酒脸红、脸白有何不同？对应不同肝损程度！

酒桌上有人喝一口就满脸通红，有人脸色越喝越白，还有人喝了半天面不改色，谁更健康呢？传闻喝酒脸红不伤肝，脸白才伤肝，事实真的如此吗？

专家指出^[1]，酒后脸色并不代表肝脏对酒精的耐受度，反而都是肝损伤的信号，脸色不同反映肝损伤的程度不同。

入口后，少量酒精会穿透口腔上皮细胞进入血液，大量酒精会顺着食管进入胃里，约有10%-20%的酒精穿透胃黏膜进入血液，余下的75%-80%酒精会被小肠吸收，此时，血液中的酒精浓度达到了巅峰^[2]。

接下来代谢酒精的压力就都给到了肝脏，由肝脏中的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶分解。

在乙醇脱氢酶的作用下，酒精被转化为乙醛，又在乙醛脱氢酶的作用下，转化为乙酸，最后分解成二氧化碳和水。

所以两种酶的存在，至关重要！酒后“变脸”也和这两种酶息息相关。

喝酒脸红的人，体内的乙醇脱氢酶很充足，能把酒精分解成乙醛，但乙醛脱氢酶活性很低，无法进一步分解，使乙醛在体内滞留。

乙醛长时间代谢不掉，会刺激血管扩张，导致满脸通红，部分人还会出现心跳加快、恶心等醉酒表现^[3]。

其实这类人不宜喝酒，很伤肝脏。江苏省肿瘤研究所调查表明，喝酒脸红的人若长期酗酒，患肝癌、食道癌、结肠癌的风险远远高于脸色无变化的人。

喝酒脸白的人，乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的活性都不高，只能靠肝脏内的P450酶慢慢氧化，从而稀释酒精，无法快速代谢掉。

而酒精长期停留，会降低心脏的收缩功能，引起末梢血管的血流减少，脸色苍白^[4]。若是一次性大量饮酒，很容易引发急性酒精中毒，突然昏迷。

两种酶的活性高，就能快速代谢酒精，使其分解为乙酸，随着呼吸和尿液排出体内，这类人喝酒可谓面不改色，少量饮酒时，肝损伤程度也是最小的。

由此可见，酒量得看体内的代谢能力，往往是先天决定的，训练不来。但能喝也别多喝，长期饮酒还是会增加肝脏负担，形成肝炎、肝硬化、肝癌。

乙醛会干扰肝脏的正常代谢，使过量甘油三酯在肝脏中堆积，刺激肝脏，引发肝细胞脂质的过度氧化，肝细胞功能下降，甚至坏死，形成酒精肝。

酒精滞留，会直接毒害肝细胞，诱导免疫反应攻击肝脏，引起肝脏炎症反应，形成酒精肝。

饮酒量也会影响酒精肝的形成，短期来看，两周内平均每天饮酒量＞80g，就会形成酒精肝。或者长期饮酒超过五年，平均每天饮酒量若满足男性＞40g，女性＞20g，也会发展成酒精肝^[5]。

酒精肝不仅会引发急性的酒精性肝炎，还会演变成酒精性脂肪肝、酒精性肝纤维化、酒精性肝硬化，甚至引起肝脏衰竭。

当它发展成肝硬化时，胰岛素的敏感性就会降低，还会进一步引发肝性糖尿病的并发症。

好消息是，肝细胞有很强的再生能力，肝损伤后可自行修复，甚至手术切除一部分时，也能在3-6个月后长回术前的体积和重量^[6]。

补充一些营养，能帮助肝脏更快地恢复，排掉体内滞留的酒精或乙醛。

摄入蛋白质能促进肝细胞修复、再生，还可以抑制肝硬化的病变，预防酒精性肝炎的发展。

MitoQ^®分子直达线粒体，高效对抗酒精所引发的炎症反应，减少自由基对肝细胞的损伤^[7]，有利于肝脏的自我修复。

其生物利用率是普通奶蓟草的10倍，核心成分水飞蓟能在肝细胞外形成一层保护膜，并清除乙醇、乙醛留下的毒素，抵御酒精对肝脏的伤害^[8]。

硒是重要的“护肝因子”，它能使有毒的过氧化物还原成无毒的羟基化合物，阻碍肝细胞脂质的过氧化，减少乙醛滞留的伤害，从而保护肝细胞的结构及功能，辅助养肝^[9]。