看吃播会变胖？确实是真的，还会引发脑内炎症
睡前躺床上刷刷美食视频减压、减脂期很多油炸甜品不能吃就看吃播代偿，看着主播大快朵颐，自己享受的同时又不会胖，是不是觉得很完美？
如果你有这个行为，很遗憾的告诉你，看吃播会长胖，光看不吃还会引发脑内炎症反应和头期胰岛素分泌受损。
吃播对身体的影响
促进食欲，吃更多
研究显示，看到高开胃食品会刺激大脑多个区域，并显著引起对食物的渴望和进食行为，由此可见，进食不仅是由饥饿引起的，也是由看到食物刺激引起的[1]。
所以最明显的影响就是你会被吃播中的食物吸引，忍不住下单跟着吃起来，尤其是晚上，高热量的食物会更加诱人，吃的多了，长胖自然不可避免。
即使当时忍住不吃，也会影响后续的食物选择，比如第二天中点外卖的时候，会更倾向高热量且不健康的食物。
引发脑内炎症反应[2]
在你看到美食视频、闻到食物的香味或是吃到美食时，一种叫白介素1β（IL-1β）的信号分子会不断产生，大脑受到IL-1β刺激后开始释放胰岛素。
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需要注意的是，IL-1β 是一种促炎细胞因子，它的水平升高会引发脑内短期炎症反应。
一旦看吃播成为一种习惯，IL-1β 长期处于高水平状态，不仅会让大脑长期处于炎症状态，更与动脉粥样硬化、Ⅱ型糖尿病、阿尔茨海默病、帕金森氏病及各种自身免疫性疾高度关联。
头期胰岛素分泌受损[3]
胰岛素分泌受多种因素调节，其中葡萄糖的直接作用是胰岛素分泌的主要刺激。头期胰岛素指的是葡萄糖作用之前，由食物的视觉、嗅觉等刺激而产生的胰岛素释放。
我们都知道胰岛素的释放有助于调控人体血糖稳定，但过量的IL-1β（炎性因子） 产生会抑制头期胰岛素释放，尤其是肥胖者体内，这种炎症反应更加严重。
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总的来说，看吃播并不能有助减脂，还可能越来越胖，甚至导致健康受损，减脂这件事还是要靠科学。
科学减脂方式
间歇性能量限制（CRD+IER）
CRD指的是限能量膳食，简单来说就是少吃一点，正常成年男性需摄入约2400千卡/天，成年女性约为1800千卡/天，大概每顿少吃1/3即可。
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IER指按照一定规律，在规定时期少食，也就是常说的轻断食，比如5+2进食法，5天执行CRD饮食法，2天执行轻断食（仅摄入500-600千卡/天）。
注：执行轻断食期间可能有低血糖风险，建议在专业营养师的指导下进行。
时间能量限制（CRD+TRF）
TRF主要是限制每天的禁进食时间，常见的有4、6、8小时3种限制类型。比如沈腾分享的瘦身方式就是其中一种——16+8，在8小时内正常吃，剩下16小时禁食。
如果在此基础上再结合CRD，即8小时执行CRD饮食法，16小时禁食不变，则瘦身效果更佳。
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减脂塑形营养素
· 减脂瘦身：OKG、BHB
人类和哺乳类动物的脂肪分为白色、棕色和米色三种。白色脂肪就是我们最讨厌的肥肉，负责储存能量，让我们长胖。
棕色脂肪负责消耗能量，米色脂肪是棕色脂肪的预备队，一旦激活变成棕色脂肪，就开始燃烧脂肪。
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OKG和棕色脂肪一样，是一种天然存在于体内，但会随着年龄增长而减少的物质，而且人类饮食中缺少这一营养素，因此往往需要通过营养补剂摄入。
适量补充OKG，可以帮助白色脂肪和米色脂肪转变成棕色脂肪，帮助身体增加棕色脂肪含量，辅助提升燃脂效果[4]。
除了棕色脂肪，外源性酮也是燃脂的小能手，通过补充BHB，可以直接帮身体切换成燃脂模式。据临床检验，BHB能够将人体基础代谢提高到原本的120%[5]。
而且无论是低碳饮食还是低脂饮食，只要摄入外源性酮，食量均会减少，由葡萄糖快速燃烧造成的饥饿感也能得到缓解[6]。
· 增肌塑形：myHMB®、维生素D3
不管是有氧运动还是上面提到的能量限制法，都有一个缺点，就是对增肌无益甚至会让肌肉随着脂肪一起流失，肌肉量不足影响的不止是形体塑造，对健康也有很大隐患。
此时需要补充HMB，既能促进肌肉蛋白合成，又能抑制肌肉蛋白分解，还能有效激活负责肌肉再生的卫星细胞，增肌的同时，紧致肌肉和组织[7]。
常健身的人都知道，睾酮是人体自然分泌的增肌激素，睾酮会告诉细胞，努力吸收蛋白质，增大维度，而维生素D3恰恰是合成睾酮的必要物质。
还能抑制肌肉萎缩因子，提高肌肉在运动中的表现力[8]。
