咖啡已经成为打工人的“续命”标配，有趣的是，早在清朝咖啡可是“宫廷御用”健脾消食品，据《广东通志》记载：外洋有黑酒，此酒可消食也，黑酒指的就是黑咖啡，就连光绪皇帝都超爱喝咖啡。

 

对于咖啡的营养价值，早在清代中医就注意到了，而且除了消食，还有很多养生功效，今天就来看看。

 

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图源网络|故宫博物院.清晚期咖啡器具

 

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咖啡的养生属性

 

我国历史上关于咖啡最早的书面记载是在林则徐的《四洲志》（中国最早的百科全书）中，被译为“加非”。

 

他所描述的咖啡果外形和人体肾脏外形很相似，生豆色白，酸中带涩，烘焙后呈深褐色或黑色，带焦苦味，因此，根据外形和颜色，红属心，黑属肾，苦入心经，酸化阴入肝。

 

另外，中医认为咖啡烘焙过程会让食材之性偏温热，具备健脾消食之功，如中药中的焦白术、焦山楂、焦神曲等。

 

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咖啡的入药价值[1]

 

温阳化气 

 

咖啡性温，入肾，可振奋肾中阳气，肾与膀胱相表里，因此可促进膀胱气化，帮助尿液生成排泄。

 

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另外，肾阳为一身阳气之所主，因此咖啡可助生发一身阳气，改善畏寒、浮肿、四肢不温、神疲乏力、腰背冷痛等阳虚症状。

 

健脾开胃 

 

中医认为，脾居中焦，喜燥恶湿，咖啡味苦性温，气香色黑，有醒脾胃以除湿秽的功效。对脾肾阳虚，常有湿气排不出的人群来说，尤为适合。

 

咖啡因还会刺激交感神经，刺激胃肠分泌胃酸，可促进肠胃蠕动，有防止胀气和便秘的功效。

 

提神醒脑 

 

咖啡因性味辛香芳醇，极易通过心血屏障，使心气充沛，脑力集中。另外，心主血脉，咖啡入心经，可帮助气血畅行，促进血液循环。

 

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两类人群更适合

 

中医角度而言，人的体质大体分为9类，包括平和体质、阳虚体质、阴虚体质、气虚体质、痰湿体质、湿热体质、血瘀体质、特禀体质、气郁体质。

 

其中阳虚体质和痰湿体质比较适合适量饮用咖啡，每天推荐饮用的咖啡因总量不应超过400mg[2]。

 

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阳虚体质 

 

阳虚体质多见畏寒怕冷，四肢不温，精神萎靡，懒得活动，舌体肥大并容易留齿痕。阳虚体质通常由于先天不足，饮食不节，劳逸失度所导致的。

 

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中医认为咖啡中的甘味具有缓和作用，而苦味能通泄，并且苦还可以入心，能帮助身体开启经络循环，促进营养吸收，弥补先天营养不足，改善四肢因循环不畅带来的形寒肢冷问题[3]。

 

适量的咖啡因摄入，对阳虚体质的人来说能增加运动表现力，缓解日常疲劳感，特别是额外添加了绿原酸的代谢咖啡，能起到温补身体，改善血液循环，缓解阳虚体质的精神萎靡[4]。

 

痰湿体质 

 

痰湿体质常表现为体型肥胖，腹部肥满，身重不爽，经常胸闷痰多。中医认为痰湿体质是由于人体脏腑功能失调，引起气血津液运化失调所致。

 

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痰湿体质多见脾虚，脾在中医上是运化的主导器官，脾虚就容易运化失调。咖啡中含有咖啡因，适量的咖啡因能刺激人体中枢神经，帮助肠胃开启代谢，弥补本身津液失衡的不足[5]。

 

除了黑咖啡，还可以喝添加芹菜籽粉的代谢咖啡，芹菜籽粉具有散气、消肿、利尿、开通阻滞等功效，能帮助痰湿体质的人减轻水湿停聚的问题，畅达气血让整个机体循环更健康[6]。

 

[1]清顾观光辑《神农本草经》

[2]咖啡与健康的相关科学共识[J].中华预防医学杂志,2018,52(11):1115-1116.

[3]《中医食疗学》

[4]《名医别录》

[5]《经方实验录》

[6]《中外食品》2011年05期

*以上内容仅做科普知识分享.