每个人都有自己钟爱的口味,有人无肉不欢,有人嗜辣成性,其实器官也有自己的喜好,吃对了身体健康,延缓衰老。吃错了不仅会慢慢拖垮免疫,还会摧残脏器,导致重大疾病哦~

 

不想一身“伤”,赶紧来了解下你的器官食物黑榜吧。

 

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心脏怕咸怕油

 

过多的钠盐会造成体内的水潴留,从而使血管内压力升高、阻力增大,心脏负荷进一步加重,长期以往容易诱发心肌缺血、冠心病,甚至会影响心脏结构和功能。

 

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除了高盐饮食,高脂肪饮食也会对心脏造成患病威胁,高脂肪饮食中富含胆碱,胆碱会被肠道吸收转化为三甲胺,这种物质在肝脏中的氧化终产物叫TMAO,是一种促进动脉硬化的代谢产物[1]

 

另外,研究发现[2],吃高脂肪食物会激活Nox2蛋白,增加心脏氧化应激,引发心脏结构变大,诱发心脏病。

 

养心妙招 

 

警惕食物中的隐形盐

 

根据《中国居民膳食指南2022年》推荐,每天盐的摄入量要小于5克

 

除了明盐,更要警惕调味品中的隐形盐,像酱油、蚝油、番茄酱……这类调味酱料,一些加工肉制品,比如培根、火腿等都属于隐形盐的范畴内,会无形中增加盐分摄入。

 

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食物降脂保护心脏

 

有不少营养学家都认为[3],经常吃一些降脂的食物不仅能排除油腻,更能保护心血管,保护心脏不油腻。像韭菜、香菇、生姜和菜花等等都能降低心脏和血管压力,从而保护心脏。

 

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护心营养

 

研究发现[4],血管内壁有一层保护层,叫内皮糖萼,在保护心血管健康方面起关键作用。

 

补充鼠李聚糖硫酸盐,正好能够生成血管内壁的多糖保护结构,给血管壁多加一层保护层,保护心血管健康,降低心脏患病隐患。

 

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图源网络

 

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肝脏怕大鱼大肉

 

肝是人体内蛋白质、脂肪和糖三大营养物质的代谢中心。如果每天大鱼大肉,肝脏超额加班,不能及时将脂肪代谢为糖,脂肪会积压肝细胞,造成“脂肪肝”。

 

肝脏功能一旦出现不正常,就会牵连心、肺、脾、胃生病。

 

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养肝妙招 

 

补充不饱和脂肪

 

不饱和脂肪酸类食物能够降低体内胆固醇和脂类物质,帮助肝脏减负。像黑豆、橄榄油、深海鱼类都不妨多吃些。

 

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不要熬夜

 

晚上11点至凌晨3点是肝“解毒”的最佳时间,若长期熬夜,会使肝受损,导致身体抵抗力降低,肝脏代谢毒素能力减退,很容易引起肝病[5]

 

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肝脏减负食物

 

日常生活中像姜黄、洋蓟、蒲公英和小麦草都有不错的肝脏清洁能力,综合护肝。

 

黑加仑汁含有抗氧化剂和多酚,能对抗体内的自由基,螺旋藻有结合重金属的能力,具有协同支持肝脏减负的作用。

 

西蓝花芽含有硫代葡萄糖和萝卜硫素,小球藻含有丰富蛋白质,都能清除肝脏多余垃圾。

 

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肾怕咸怕嘌呤

 

肾脏的功能是调节体内电解质平衡,吃得太咸容易导致内体电解质失衡,水分不易排出,从而加重肾脏负担。

 

嘌呤广泛存在于人体和食物中,摄入大量的嘌呤,比如海鲜、豆制品等,尿酸水平升高以后,到一定程度就会结晶,结晶会附着在肾脏上,从而导致高尿酸血症肾病。

 

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护肾妙招 

 

合理摄入盐分

 

人一天中摄入的盐最好不要超过5克[7],做饭时可以使用控盐勺,尽量少添加调味剂。

 

保持健康喝水量

 

正常人健康的饮水量在1500-2000ml左右,而且保持饮水量还可能会降低肾脏和泌尿系统结石而发生风险。

 

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清体护肾营养

 

日常生活中,樱桃汁、欧芹、芦笋等可以通过增加水分,帮助排出体内废物,补充微量元素和电解质,是清体护肾的好帮手。

 

蔓越莓汁和大麦草这种富有抗氧化剂、钾钙等微量元素的食物,利于尿酸排出。

 

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肠道怕果蔬不足

 

据调查[8],我国平均每人每天吃蔬菜仅269.7克,少于世界卫生组织推荐摄入400克以上蔬菜。

 

果蔬摄入不达标不仅营养素容易缺乏,肠道最爱的膳食纤维也摄入不足,没有足量的膳食纤维,肠道菌群不平衡,肠道蠕动降低,胆固醇和重金属的废物不容易排出,还有结肠癌的风险。

 

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清肠妙招  

 

增加膳食纤维摄入

 

膳食纤维不仅能够延缓糖分的吸收,还能够延缓胃排空速度和淀粉在小肠内的消化。

 

除此之外还能保持肠道菌群平衡,为益生菌提供粮食,在消化膳食纤维的过程中还能释放丁酸,改善肠道炎症,降低肠道疾病和结肠癌的发病率。

 

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养成如厕习惯

 

健康如厕能够避免体内毒素积累,保护肠胃黏膜,减轻肠胃负担。

 

三餐后和晨起后是排便最佳时间。特别是晨起后,充足的睡眠让体力处于最佳状态,更容排便。而且最好不要超过三分钟,如果出现便秘情况,一定要及时干预。

 

清肠畅体营养

 

全橙粉、结球甘蓝、木瓜这类富含纤维、益生菌的食物有助于养护肠道,优化微环境,对于清肠畅体有很好的效果。

 

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[1]Science.High-fat diet–induced colonocyte dysfunction escalates microbiota-derived trimethylamine N-oxide.373, 813–818 (2021).

[2]Sunbal N. Bhatti et al, Nox2 dependent redox-regulation of Akt and ERK1/2 to promote left ventricular hypertrophy in dietary obesity of mice, Biochemical and Biophysical Research Communications (2020).

[3]张积学.食物降脂胜药方.美食.2003年04期

[4]新西兰当地最佳健康营养补充指南《Healthy by Nature》

[5]《保健时报》2023.2.23