这5种食物，越吃老的越快

随着年龄的增长，有些人皮肤开始出现细纹、色斑、松弛等衰老问题，有些人却年轻依旧，是天生丽质吗？

其实皮肤衰老速度的快慢，除了跟先天基因相关，目前证据比较确切的几大原因还包括：日晒、吸烟、污染与饮食^[1]。今天就来聊聊那些越吃越老的饮食习惯。

糖类是身体的三大能源之一，能为皮肤输送营养，但是摄入过多的糖类，却会为皮肤带来一万点衰老伤害。

当摄入过多的糖，糖分子和蛋白质、脂质、核酸会发生奇妙的美拉德反应，最后形成晚期糖基化终末产物AGEs。

为了延缓皮肤衰老，每天添加糖摄入量控制在25g以下的基础上^[3]，尽量不吃高糖食物，适量补充抗糖营养，以降低糖化反应终产物AGEs对皮肤的危害。

甜食：蜜饯、糕点、果冻、冰淇淋。

饮料：全糖调制饮料、全糖碳酸汽水、调制乳、功能饮料。

高糖调味料：番茄酱、沙拉酱、烧烤酱、黑椒汁等。

烟酰胺、生物素、铬：三种营养协同调节血糖平衡，阻断AGEs生成。

镁：胰岛素产生、运输的必须微量元素，它能调节皮肤所需的酶，促进AGEs分解^[4]。

维生素B6：能降低AGEs生成几率，调节皮肤激素变化，减少AGEs形成^[5]。

食物经过高温油炸、煎、烤后，除了食物本身进行美拉德反应，产生大量AGEs，还会增加人体氧化应激反应，加剧皮肤氧化程度，提速皮肤和身体脏器衰老。

尽量用蒸、煮、熬、炖替代高温炸、烤，降低AGEs的摄入，就不怕AGEs超量了。

专利姜黄素Hydrocurc™：帮助减少体内自由基形成，改善斑点暗沉，综合狙击糖化、氧化问题^[6]。

由于渗透压的作用，摄入大量盐会导致身体中的水分减少、排出身体的水分增加，从而会导致皮肤缺水、变粗糙。皮肤深层微循环不畅，这时黑色素就容易沉积在皮肤表层，脸上就容易长斑。

一项研究发现^[7]，食盐摄入量与甜饮料摄入量显著正相关，盐吃得越多，甜饮料喝得就越多，侧面加重糖化反应。

根据《中国居民膳食指南（2022）》，成年人每日食用盐摄入量为5g以内。通过自然调味控盐，尽量少吃高盐食物，对皮肤更友好。

辛辣香料推荐：大蒜、黑胡椒、白胡椒、辣椒、姜、红辣椒。

风味香料推荐：柠檬汁或皮、葱或洋葱、醋、香菜、肉桂、八角。

罐头、肉松、卤味零食、酱菜、咸肉、汉堡、油炸方便面、挂面、外卖，这些都是含盐大户，尽量少吃。

根据国家食品规定，食品中铝含量不能超过100mg/Kg，像容易重金属超标的松花蛋、冷冻馒头、油条等食物，需要格外注意看食品配料表，以及质检报告。

牛奶中的蛋白质会在胃肠道上形成一层保护膜，这样可以减少有害物质的吸收，与此同时，牛奶的蛋白质还可以把体内的重金属包裹起来，便于排出体外。

多喝水、多运动能增加人体新陈代谢，帮助身体排出重金属毒素。