吃下一道植物基彩虹后，我的体检报告变好看了
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绿、黄、橘、红、紫、黑、白，你最喜欢吃哪种颜色的蔬菜？
悄悄告诉你一个大秘密，不同颜色的蔬菜功效不同哦~总的来说是美肤养颜、瘦身纤体、预防疾病样样精通啦~
快来看看，不同颜色的蔬菜都有什么突出技能吧~
绿色蔬菜-高钙
“牛奶见了都要叫一声大哥”
要想生活过得去，身上就得带点绿。绿色蔬菜的实力可不容小觑，就补钙能力来说，完全不逊色牛奶呢[1]~
通常每100ml牛奶钙含量约在90mg-120mg之间，再来看看几款绿色蔬菜的[2]：
青菜含钙量—210mg
毛豆含钙量—135mg
芥蓝含钙量—128mg
空心菜钙含量-90mg
……
除此之外，绿色蔬菜还：
❶富含叶酸，能防止胎儿神经管畸形和保护心脏[3]。
❷富含维生素C、B1、B2、胡萝卜素及多种微量元素。对高血压及失眠有镇静作用，且有益肝脏[4]。
❸含有酒石黄酸，能阻止糖类变成脂肪[5]。
黄/橘色蔬菜—美容养颜
“阿姨变姐姐，越吃越年轻”
❶富含维生素E。能减少皮肤色斑，延缓衰老，调节胃肠消化[6]。
❷富含维生素A和维生素D。维生素A保护胃肠黏膜，预防胃炎、胃溃疡。维生素D预防儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等[7]。
❸含有黄碱素，有较强抑癌作用[8]。
比如玉米富含氨基酸，具有长寿及延缓衰老的作用[9]。多吃黄椒可以美容瘦身、促进新陈代谢等[10]。
红色蔬菜—维持活力
“做人最重要的就是开心呀”
生活里太多不开心？
那就多吃红色蔬菜吧。既可以提高食欲、刺激神经系统兴奋，还可以增强免疫力[11]。
红色蔬菜中的代表-西红柿，富含番茄红素，可以清除自由基、抗氧化[12]、保护心脑血管及增强免疫[13]。
紫色蔬菜—抗衰王者
“快让开，祖师爷来了”
紫色蔬菜的终极宝藏就是富含花青素。
花青素能有效保护心脑血管[14]，是当今人类发现的最有效抗氧化剂，也是最强效的自由基清除剂。花青素的抗氧性能比维E高50倍，比维C高20倍[15]。
黑色蔬菜—营养最高
“黑魔法”果然最强大
虽然颜色低调，但这实力确实耀眼啊~
黑色蔬菜中的营养含量明显高于其他颜色蔬菜，不仅能增强造血功能、促进肠胃消化、维护心脏健康，还对预防和治疗高血压、脑血栓等有明显作用[16]。
尤其黑木耳中还含有一种能抗肿瘤的活性物质，可防治食道癌、肠癌、骨癌[17]。
白色蔬菜—热量低
“放心吃，不长胖”
白菜、冬瓜、茭白、莲藕、竹笋、白萝卜等。
白色蔬菜虽然没有深色蔬菜的营养价值高，但胜在能量低，水分足，敞开了吃也不担心长肉[18]。
而且白色蔬菜富含膳食纤维及钾、镁等微量元素，有助于提高免疫力、保护心脏、调节视觉、安定情绪，建议高血压患者多吃[19]。
所以蔬菜不管什么颜色，咱就是不仅要多吃，颜色还要丰富。
《中国居民膳食指南》建议，成年人每天吃300-500克蔬菜。所以一天小一斤的蔬菜量是身体营养必须。
客观条件上满足不了的，建议选择一些综合营养补剂，来确保身体每天的营养摄入是充足的~
今日话题
你平时什么颜色蔬菜吃的最多？
