吃太多肉的话,猪和人的压力都会很大
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中国人民对肉的喜爱,那真不是一星半点。
2022年的两会上,农村农业部部长唐仁建提到我国14亿人口一天吃肉23万吨,相当于每人每天平均摄入164g肉类[1]。
而2022年4月刚更新的《中国居民膳食指南》中,建议每人每天的畜禽类是40-75g,约掌心大小。
肉吃多了,健康隐患也随之而来,超重肥胖、高血压、脂肪肝、糖尿病、心血管疾病等,都与其直接相关[2]。
对于最爱吃猪肉的中国人来说[3],不吃肉没劲,吃多了猪跟人都负担不小,这时候怎么办?
建议你考虑一下植物基饮食。
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什么是植物基饮食
植物基饮食指的是以植物性食品为主的膳食结构,这类食品多以植物性食物为原料来加工制成,包括植物奶、植物肉、植物蛋、植物饮等。
它存在的意义是用植物蛋白去替代动物蛋白,既保证了吃肉能获得的营养,又从根源上避免了因多吃肉而伴随摄入过量饱和脂肪酸、胆固醇、抗生素等带来的健康风险。
植物肉,图源网络
而且口味和形式上也跟动物性食品相似,对于无肉不欢的人来说,健康又好吃的植物基食品简直就是宝藏。
为什么选植物基饮食
植物基饮食VS普通饮食
植物基食品除了包含让你每天生机勃勃所必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿物质,还富含膳食纤维、水溶性维生素、植物抗氧化剂和其他多种生物活性成分[4]。
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相对动物性食品,它还有低饱和脂肪酸、零胆固醇、无抗生素、热量偏低等碾压性优势[5]。
总结一下就是,小到控制体重、减缓血糖上升、改善血脂、降低炎症水平、维持肠道菌群平衡,大到降低罹患癌症、心脑血管疾病、糖尿病等慢性病的风险[6],它都有显著贡献。
植物汉堡,图源网络
植物基饮食VS纯素饮食
植物基饮食跟纯吃素还是有本质区别的。纯素食主义是不吃任何动物性食品的,比如蛋、奶。
而植物基饮食的重点在于均衡搭配和多样选择,以植物性食物为基础,摄入更多样的蔬果、全谷物、坚果、豆类等,加上少量的动物性食品从而达到营养平衡。
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3.1亿乳糖不耐受人群的福音[7]
植物基食品的出现,对于乳糖不耐受、动物蛋白过敏、或者天生不爱吃肉,但又怕营养不够的人简直是柳暗花明又一村。
这两年植物基的概念越来越火,也代表了对健康重视的人越来越多。比起其他,饮食习惯的改善是最便捷、最易实现,且对健康有决定性影响的一个因素,赶紧试一试吧~
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你一天吃几顿肉,最喜欢吃什么肉?