高糖饮食=吸烟，这个杀手有点“甜”

在神秘的澳大利亚，有一位叫做呆萌的小哥，他为了测试糖对身体的改变，做了一个长达30天的“作死”实验。

这个实验的核心就是让呆萌在不增加卡路里摄入的情况下，每天摄入40勺（约160g）的糖。

根据最新世界卫生组织的要求，每人每日摄入游离糖的量应保持在50g以下，最好在25g以下，那为什么呆萌却要摄入近6倍？

因为每天摄入160g糖，是大部分人的现状。而且在很多所谓“健康食品”中，都含有大量的添加糖。

很快12天过去了，呆萌进行了第一次全身检查。结果令人震惊！

在实验前，呆萌体重76kg，腰围84cm，血液测试结果肝脏很健康，甘油三脂含量也很低。

在高糖饮食12天后，他从76kg涨到了79.3kg，而且拥有了一个“3个月般的大肚子”。

腹部脂肪的增加是众多代谢性疾病的温床，会提高例如II型糖尿病、肥胖症以及心脏病等多种疾病的风险。

第十八天，呆萌的血液分析师在他的肝功能测试中发现了谷丙转氨酶指标的大量上升，这意味着呆萌的肝细胞正在被损坏或者死亡，也就是说，呆萌已经把自己开发成了脂肪肝的症候群！ 

除此之外，呆萌还遭遇了精神上的问题。

他开始感觉到焦虑、乏力、喜怒无常，一吃完甜食心情就很好，不吃就变得抑郁不开心。

他的脑袋和情绪已经被糖所掌控。这就是糖和烟最相似的地方，它令人上瘾。

2012年2月，《Nature》杂志上一篇题为《公共卫生：糖的毒性真相》的研究报告表明，糖在舌头上产生的甜味，会刺激大脑深处的某些神经元，释放多种激素，如多巴胺、血清素等等，这些激素的释放则会使人感到兴奋、快乐。

当我们长期过量地摄入糖后，大脑中的化学物质会慢慢达到一种稳态，这时一旦停止了糖的供应，这种稳态平衡就会被打破。

我们便会出现一系列痛苦、烦躁等症状，直到再次摄入糖，这些症状才会减轻。

而这形成了一种恶性循环，糖摄入越多，糖瘾就越大，糖瘾越大，就想摄入更多糖。因此，糖被不少科学家称作是合法“毒品”^[1]。

在每日40勺糖的加持下，呆萌的脂肪肝症状已经出现，胰岛素抵抗也快出现，疾病、肥胖、情绪三种问题都已经敲响了呆萌的亚健康之门。

而时间，仅仅只过去了30天······

与其说高糖饮食是一种坏生活方式，不如说是一个社会毒瘤。

在全球权威科研期刊《Nature》上曾发表过一篇《砂糖的毒性真相》的论文。

研究者统计得出，过去50年内 ，全球糖消费量激增3倍，糖摄入量导致的肥胖症、糖尿病、和肝病等疾病在全球高发，每年间接导致全球约3500万人死亡^[2]。

各种商家对于“糖”的包装层出不穷，我们无法抵制高糖食品的生产，但我们拥有选择健康的权利。

就像这个故事中的一句话：

“糖并不邪恶，但你如果能摆脱了它，生活将变得更美好。”